ニュース＆トピックス
2014/05/01
一般食品用素材
トピックス
製品紹介「Springer 0402/20-MG-L」
バイオスプリンガー社の新製品です。ボディ感と食感を向上させマイルドな野菜そして肉様のフレーバーを作り出します。 また、風味のプロフィールを著しく変えることなく減塩が可能です。
http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_192.pdf
上記製品を使ったレシピです。
http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_200.pdf
製品紹介「Springer 4004/0-PW-L」
バイオスプリンガー社の新製品です。含硫アミノ酸に富み、うま味と肉様のフレーバーを作り出してボディ感を与えます。 低塩処方やＭＳＧ代替処方に最適です。
http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_193.pdf
http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_199.pdf
製品紹介「Springer Y638」
バイオスプリンガー社の新製品。ローストミートの風味を向上させる、特有のグリルや肉様のフレーバーを作り出します。
http://www.koyojapan.jp/pdf/TOPIX_194.pdf