自然から得られる最高の天然素材の一つであるデンプンに、最新の加工技術を駆使して、さまざまな機能を付け加えました。
ほとんど無味無臭の水溶性食物繊維で粉末品と液状品があり、糖質や脂質を抑えたローカロリー食品に使用してボディー感やテクスチャーを与え、水分活性を抑えることができます。
トウモロコシデンプンから作られた低粘性、低甘味、低カロリーの水溶性食物繊維で水溶液ではほぼ透明で、耐熱性・耐酸性に優れています。
生地の伸展性の向上、ホイップクリームへの十分な起泡性の付与など大変優れた機能を発揮する小麦タンパクです
優れた機能性（乳化力・乳化安定性・水和性・保水性）を持ち、大豆固有のにおいが少ないいわゆる第４世代の濃縮大豆タンパクです。乳化力・低粘性・分散性を持つ分離大豆タンパクや、卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆タンパクも取りそろえております。
分子蒸留法により製造される蒸留モノグリセライド、ポリソルベート・SSLなど用途に応じたいろいろな各種食品用乳化剤をお届けしています。
大豆を原料とする天然植物レシチンです。酵素分解・分別・オイルフリーといった特色あるレシチンを取りそろえております。
スパイスオレオレジン・ハーブオレオレジン・エッセンシャルオイル・カプシカムエキストラクト及び水分散製品、天然抗酸化剤として使用できるローズマリー抽出物などバラエティは豊富です。
パプリカ、ターメリック、アンナットー、ルテイン、キャロットなどに加え、天然色素をブレンド・加工した製品もあります。
味のハーモニーに欠かせない風味やうま味のベースを演出する調味料（オートライズイースト・イーストエキストラクト）や風味強化調味料があります。
生地の伸展性を良くし、天然の漂白剤としての特徴を持つ高機能全脂大豆粉と有機溶剤を使用せず圧搾のみで製造した低脂肪大豆パウダーをご用意しております。
大豆から抽出された不溶性と水溶性食物繊維を含む大豆繊維です。
独特な軽い食感をもつ大豆パフ製品。タンパク含量60%以上。
起泡力、ゲル化力、乳化力があり、ナトリウムなどのミネラルが少なくタンパク質含有量が95％以上の分離ホエイタンパクです。
小麦胚芽油、未焙煎のグラニュール状・独自技術で焙煎したグラニュール状と粉末状の脱脂小麦胚芽がございます。
通常の製品より添加量を抑えても同等の効果が出せる微結晶セルロース製剤です。