サプライヤー
小麦グルテンを原料とした新しい機能性タンパクを工業的規模で製造しているパイオニアメーカーです。
ベーカリー製品の生地の粘弾性を変化させて高い伸展性を付与（ピザ生地・細長く成形するパン・メロンパンのビス生地・デニッシュ生地等） また乳化剤の代替として（乳化剤フリーのパンなどに）や、タンパク質強化の用途でも利用可能
Ⓚ：コーシャ (Kosher) 認証取得済、Ⓗ：ハラール (Halal) 認証取得済
小麦グルテンを原料とした新しい機能性タンパクを工業的規模で製造しているパイオニアメーカーです。